Pinot Grigio delle Venezie IGP

Nel vigneto non vengono utilizzati diserbanti, la pulizia

dell’interfilare viene fatta meccanicamente e manualmente.

I trattamenti vengono eseguiti direttamente dal titolare con

soli prodotti naturali e biologici.

La raccolta, prettamente manuale, è stata fatta la prima

settimana di settembre.

La raccolta viene fatta solo al mattino per evitare

temperature troppo elevate dell’uva, permettendo così il

mantenimento delle proprietà organolettiche nel vino!

L’uva fresca, pigiata e leggermente pressata,

va fatta fermentare a una temperatura di 16°C

fino a esaurimento zuccheri.

Il vino rimane in botte d’acciaio fino a primavera,
per poi essere imbottigliato.

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Fruttato floreale di mela e pera matura
Sapore: Intenso persistente continuo
Alcool: 13 %
Temperatura di servizio: 8-10°C